Tours culinaires

En plus de l'exploration de nouvelles cultures, une des grandes joies du voyage est la découverte de nouvelles saveurs. La gastronomie vietnamienne est un vrai délice, de plus elle est très colorée et extrêmement saine.
L'agence Travelogy Vietnam est experte dans l'organisation de tours gastronomiques. Cela peut aller d'une demi-journée à 16 jours.
Présentation des trois régions gastronomiques du Vietnam.
Le Nord : Le Viêt-Nam du Nord a longtemps été sous l'influence de la Chine. Le Nord est la seule partie du pays où l'on trouve les quatre saisons ; de ce fait, beaucoup de plats varient en fonction de la période de l'année. En général, l'alimentation a tendance à être plus douce et plus légère que dans le reste du Viêt-Nam.
Le Centre : Les experts prétendent que la cuisine du centre est la plus authentique culturellement du pays. Influencée par la cour Impériale, elle est généralement épicée et bien assaisonnée.
Le Sud : La cuisine du sud-est la plus différente des trois. Riche en légumes, riz et fruits de mer, elle a subi l'influence des Français, Cambodgiens et Thaïlandais. Elle est très relevée et tropicale.


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